tag:blogger.com,1999:blog-25240268210596466392024-02-19T08:07:39.849+01:00bazyliowobazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.comBlogger146125tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-31502510079834365882011-11-06T21:16:00.001+01:002011-11-06T21:23:50.856+01:00ciasto z wiśniami i płatkami owsianymi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-I48Zhvohhlw/TrbpBjdIVrI/AAAAAAAADR0/5WthCuoTfgE/s1600/ciasto+zwi%25C5%259Bniami+i+p%25C5%2582atkami+owsianymi+0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="488" src="http://2.bp.blogspot.com/-I48Zhvohhlw/TrbpBjdIVrI/AAAAAAAADR0/5WthCuoTfgE/s640/ciasto+zwi%25C5%259Bniami+i+p%25C5%2582atkami+owsianymi+0.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFxdHnJQwDnrkElO05H9XKr6OhyphenhyphenNZhNEVizHq5g8C43nq_e5BOQPxVAnGdZxiuZ0UL4cfjPtI87gUUyBs15gSARbJr4ZcHRfKG9nr8K8RJ83H3YnojLySRcvXEHnP9Ubvji-iu9C8Gej0/s1600/ciasto+z+wi%25C5%259Bniami+i+p%25C5%2582atkami+owsianymi+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFxdHnJQwDnrkElO05H9XKr6OhyphenhyphenNZhNEVizHq5g8C43nq_e5BOQPxVAnGdZxiuZ0UL4cfjPtI87gUUyBs15gSARbJr4ZcHRfKG9nr8K8RJ83H3YnojLySRcvXEHnP9Ubvji-iu9C8Gej0/s640/ciasto+z+wi%25C5%259Bniami+i+p%25C5%2582atkami+owsianymi+10.jpg" width="640" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;">łatwe i doskonałe w smaku ciasto z forum <a href="http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=27586">cincin</a></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;">poszło w całości jeszcze ciepłe - polecam !</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAb4QTYNxJ7IDBRavrLa-mzgqCWAjfwy7h8t1Y67-V87zVerPUpbdfAi6lY36SoPU-BbX_xJu1yer7p2cmHKH3zSf2DA8y3GhvZo-mNUfAORZnSxLpKW9kdIHINtd_wItpUGXmfEAkxk8/s1600/ciasto+z+wi%25C5%259Bniami+i+p%25C5%2582atkami+owsianymi+20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="595" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAb4QTYNxJ7IDBRavrLa-mzgqCWAjfwy7h8t1Y67-V87zVerPUpbdfAi6lY36SoPU-BbX_xJu1yer7p2cmHKH3zSf2DA8y3GhvZo-mNUfAORZnSxLpKW9kdIHINtd_wItpUGXmfEAkxk8/s640/ciasto+z+wi%25C5%259Bniami+i+p%25C5%2582atkami+owsianymi+20.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">forma 22-24 cm<br />
<br />
<b>Składniki:</b></span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;">200 g świeżych wiśni bez pestek</span></li>
<li><span style="font-size: small;">150 g masła, rozmiękczonego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">110 g cukru </span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 opakowanie cukru waniliowego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 jajka</span></li>
<li><span style="font-size: small;">skórka otarta z 1/2 cytryny </span></li>
<li><span style="font-size: small;">125 g płatków owsianych</span></li>
<li><span style="font-size: small;">100 g mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2/3 łyżeczki proszku do pieczenia</span></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><b>Posypka: </b><br />
<br />
1,5 łyżki płatków owsianych</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">płatki migdałowe<br />
25 g cukru</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Formę do pieczenia posmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia.</span><span style="font-size: small;"> Miękką margarynę ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać skórkę cytrynową i po jednym jajku, cały czas ubijając. Wymieszać mąkę z płatkami i proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy jajecznej, cały czas mieszając. Wyłożyć ciasto do formy i wyrównać.</span><span style="font-size: small;">Na wierzchu ułożyć wiśnie, lekko wciskając je w ciasto. </span><span style="font-size: small;">Zmieszać składniki posypki i pokryć nią ciasto. Piec 25 – 35 minut. </span></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-31176232419574520012011-11-06T20:04:00.000+01:002011-11-06T20:04:21.597+01:00sałatka makaronowa z tuńczykiem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;">bardzo orzeźwiająca sałatka makaronowa z dodatkiem tuńczyka,</span></div><div class="" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;">banalnie prosta w wykonaniu, </span></div><div class="" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">smakuje </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">najlepiej </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">podana od razu </span></span></div><div class="" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9-TKwzp8cuinqkwjf0S_dGsYQSMhhVu3Ef40UpH4s999vg38cwrABQmV4XE7fPNBAwzwq9Te-_v5npvhspl4XK9JrgDDOr4LZh7qAJ1Y4b75Jw21hQQFySzNwMj98NHudYvUKMSMIT00/s1600/sa%25C5%2582atka+makaronowa+z+tu%25C5%2584czykiem0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9-TKwzp8cuinqkwjf0S_dGsYQSMhhVu3Ef40UpH4s999vg38cwrABQmV4XE7fPNBAwzwq9Te-_v5npvhspl4XK9JrgDDOr4LZh7qAJ1Y4b75Jw21hQQFySzNwMj98NHudYvUKMSMIT00/s640/sa%25C5%2582atka+makaronowa+z+tu%25C5%2584czykiem0.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Składniki:</b></span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;">około 1 szklanki makaronu (suchego, przed ugotowaniem)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 duża cebula, poszatkowana</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 puszki tuńczyka w oliwie / w wodzie (jeśli w wodzie-odsączyć)</span><span style="font-size: small;"></span></li>
<li> <span style="font-size: small;">około 1 szklanki pokrojonej papryki (czerwonej, zielonej, żółtej)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 łodygi selera naciowego, pokrojone na drobne kawałki</span><span style="font-size: small;"> </span></li>
<li><span style="font-size: small;">szczypiorek do przybrania</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sok z 1/2 cytryny</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/3 sałaty lodowej, poszatkowanej na drobne kawałki</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/2 szklanki majonezu</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/2 łyżki papryki słodkiej, świeżo zmielony pieprz</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQyrb1jIg48KwGxZL_Idgc0fceROStHJfEjARnkYjmxqBUyQ0ciKvCQidZ7BrfvAQQANvq1qUIx4WJhwDkfTrgLGmhldc2QYeB3VCuPTmHxWy0IqZRmqwAqBKCFlFeSi8lfG-TZzqN8mw/s1600/sa%25C5%2582atka+makaronowa+z+tu%25C5%2584czykiem+20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQyrb1jIg48KwGxZL_Idgc0fceROStHJfEjARnkYjmxqBUyQ0ciKvCQidZ7BrfvAQQANvq1qUIx4WJhwDkfTrgLGmhldc2QYeB3VCuPTmHxWy0IqZRmqwAqBKCFlFeSi8lfG-TZzqN8mw/s400/sa%25C5%2582atka+makaronowa+z+tu%25C5%2584czykiem+20.jpg" width="400" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu (al dente). Odsączyć, odstawić do ostygnięcia. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">W tym czasie wymieszać wszystkie składniki w dużej misce. Dodać makaron, doprawić. Konsumować :) <a href="http://simplyrecipes.com/"><span style="font-size: xx-small;">źródło</span></a></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga5yEuA9yzruuM9Mc2TiLO_SArZfuyJMNBLDjztouzQ3WQuw4v1RWrTxrso2n2rrHELQmfJTuZ1PubD6LICYQU759Fy7Ks6YKZlReBajFc__7OpaDe08JDRX1pwt6iKPOxtbtXTI0g8Ho/s1600/sa%25C5%2582atka+makaronowa+z+tu%25C5%2584czykiem+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga5yEuA9yzruuM9Mc2TiLO_SArZfuyJMNBLDjztouzQ3WQuw4v1RWrTxrso2n2rrHELQmfJTuZ1PubD6LICYQU759Fy7Ks6YKZlReBajFc__7OpaDe08JDRX1pwt6iKPOxtbtXTI0g8Ho/s640/sa%25C5%2582atka+makaronowa+z+tu%25C5%2584czykiem+10.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span id="goog_835091341"></span><span id="goog_835091342"></span></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-2367917522220268402011-11-06T19:34:00.010+01:002011-11-06T19:53:02.622+01:00apple pie z cheddarem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span id="goog_1241664693"></span><span id="goog_1241664694"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkv5F6RD6kCmEBxcODB1pCm56zO3FyzRoyZCP5e4i0K1EnOO5CoUf1DwoZeIsDXS9dU20Nzacf6mfy7cnjQg5XZXcYOfWgA9eSM7VVHAWcCBPbbUrxO7uKWTjOrJc4iMvMCDGk4_qXlb8/s1600/apple++pie+20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="385" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkv5F6RD6kCmEBxcODB1pCm56zO3FyzRoyZCP5e4i0K1EnOO5CoUf1DwoZeIsDXS9dU20Nzacf6mfy7cnjQg5XZXcYOfWgA9eSM7VVHAWcCBPbbUrxO7uKWTjOrJc4iMvMCDGk4_qXlb8/s400/apple++pie+20.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;">przepis na 2 formy 22 cm</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Kolega A. pokusił się o degustację całej jednej części, podobno ze skutkiem bardzo in plus w odbiorze :) Niech więc to posłuży za rekomendację. Inspiracja z Food&Wine. Polecam !</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-HvGQsCgP2io/TrbMPW9tb5I/AAAAAAAADPY/SJGTpngiLTE/s1600/apple++pie0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="http://1.bp.blogspot.com/-HvGQsCgP2io/TrbMPW9tb5I/AAAAAAAADPY/SJGTpngiLTE/s400/apple++pie0.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><b>Składniki (2 formy 22 cm):</b></span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;"> 3 kubki mąki (w oryginale <a href="http://southernfood.about.com/cs/breads/ht/self_rise_flour.htm">all-purpose</a>)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">około 450 gram ostrego sera cheddar, startego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/2 łyżeczki soli</span></li>
<li><span style="font-size: small;">220 gram masła, pokrojonego na małe kawałki</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 jajka, rozbite widelcem</span></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">nadzienie:</span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;"> ok. 2 kg jabłek (około 12), obranych, pokrojonych na ćwiartki</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sok z 1 dużej cytryny</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 i1/2 kubka brązowego cukru</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/4 kubka mąki (w oryginale <a href="http://southernfood.about.com/cs/breads/ht/self_rise_flour.htm">all-purpose</a>)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 łyżeczka soli </span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Wymieszać mąkę, ser i sól (najlepiej w robocie kuchennym). Następnie dodać masło i mieszać do momentu uzyskania w miarę jednolitej masy. Przełożyć masę do dużej miski i zrobić wgłębienie pośrodku. Wlać rozmącone jajka i wyrobić ciasto na jednolitą masę. Z ciasta uformować kulę.</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Podzielić na 4 części, następnie rozpłaszczyć każdą część pomiędzy dwoma warstwami papieru do pieczenia. Usunąć papier (z 2 części) i wyłożyć po 1 na 2 formy do pieczenia. Wylepione ciastem formy oraz 2 pozostałe części ciasta wstawić do lodówki na około 30 minut. </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">W tym czasie nagrzać piekarnik do 190 </span><span class="st" style="font-size: small;">°C. W dużej misce wymieszać jabłka z sokiem z cytryny. Posypać cukrem, posolić i ponownie dobrze wymieszać. Wyłożyć wymieszane jabłka na 2 formy. Zwilżyć brzegi ciast, położyć 2 pozostałe części ciasta na 2 formach i docisnąć. Pośrodku każdego ciasta zrobić po 4 nacięcia.</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span class="st" style="font-size: small;">Piec na dolnej półce ok 1 godziny lub do uzyskania złocistej skorupki. Przykryć folią aluminiową w trakcie pieczenia jeśli ciasto przypieka się zbyt mocno. </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span class="st" style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Studzić około 1 godziny przed podaniem. Smacznego :)</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b><br />
</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-hGgIViHlv5c/TrbMUuJGfNI/AAAAAAAADPo/N0LpyE6sDjQ/s1600/apple++pie+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="http://3.bp.blogspot.com/-hGgIViHlv5c/TrbMUuJGfNI/AAAAAAAADPo/N0LpyE6sDjQ/s400/apple++pie+10.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3v85dTRXgAVbk8ScodnrPKK9MiDgFhGRNpGtk-a-Awr4TUx1Icey4AONBtwn69DNmhx9fZ2KthO7WZvTS9g_pbnaLr6y10nqH9CBPVLCZjWFGJkXHWiB-MKtiY030onDEBGR5gcace7k/s1600/apple++pie+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-56951088405597205802011-11-06T18:37:00.003+01:002011-11-06T19:30:59.102+01:00energetyczna zupa z cukinii<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4xcp50-KTbk/TrbAQaO40RI/AAAAAAAADOQ/rX4EHlRU_28/s1600/zupa+s%25C5%2582oneczna+z+cukinii+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="429" src="http://3.bp.blogspot.com/-4xcp50-KTbk/TrbAQaO40RI/AAAAAAAADOQ/rX4EHlRU_28/s640/zupa+s%25C5%2582oneczna+z+cukinii+10.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;">Energetyczna, słoneczna zupa z cukinii Nigelli Lawson.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIBKQaYwajtps7UaDLewXzUOQQ8ORvSbCSdj7K5vtW_TH53woHHXGiW2em2h8YOhkN0sg8jVm_MGrVwGdAEqUSbmR9F4TppllVgagfGt5ojJaVfpTfqYgYffR_46YeDUiuGujDj4Et0Jo/s1600/zupa+s%25C5%2582oneczna+z+cukini+0.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIBKQaYwajtps7UaDLewXzUOQQ8ORvSbCSdj7K5vtW_TH53woHHXGiW2em2h8YOhkN0sg8jVm_MGrVwGdAEqUSbmR9F4TppllVgagfGt5ojJaVfpTfqYgYffR_46YeDUiuGujDj4Et0Jo/s640/zupa+s%25C5%2582oneczna+z+cukini+0.jpg" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIBKQaYwajtps7UaDLewXzUOQQ8ORvSbCSdj7K5vtW_TH53woHHXGiW2em2h8YOhkN0sg8jVm_MGrVwGdAEqUSbmR9F4TppllVgagfGt5ojJaVfpTfqYgYffR_46YeDUiuGujDj4Et0Jo/s1600/zupa+s%25C5%2582oneczna+z+cukini+0.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><b>Składniki (4 porcje):</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"><ul><li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">500g żółtych cukinii (nie obierać), </li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">skórka i sok z jednej cytryny, </li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">3 łyżeczki oliwy, </li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">1 łyżeczka kurkumy, </li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">1 litr bulionu z kury, </li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">100g ryżu Basmati, </li>
<li><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;">sól i pieprz. </div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhonR0HayGcK_wxjFIj6EqQMdqebIt2xrDzfdmc6G7EHpaA22zfzzuRaxdk-8rbdOub7Ap8n_0-ANc2rtKZzj7zPDkAZwKGii60okxkMQDQmccOHKJpgDhKuopyIqp6Gk1irKVhIGJ1DH4/s1600/zupa+cukinia00%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="157" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhonR0HayGcK_wxjFIj6EqQMdqebIt2xrDzfdmc6G7EHpaA22zfzzuRaxdk-8rbdOub7Ap8n_0-ANc2rtKZzj7zPDkAZwKGii60okxkMQDQmccOHKJpgDhKuopyIqp6Gk1irKVhIGJ1DH4/s400/zupa+cukinia00%2529.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyphaBgNVYrb6K2SB8S42h1IYlUoZeBDTEptlo6C8Bf3UokHlSTOWIGpRcXxtNbXUxdnIZDgZoU4Z7YIiFvuBBw0IG5Za1Rn9Vb-k4L4ggdHLtqn_e20R8eNl5kvFbX932UnAXnmCwP0w/s1600/cukinia+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyphaBgNVYrb6K2SB8S42h1IYlUoZeBDTEptlo6C8Bf3UokHlSTOWIGpRcXxtNbXUxdnIZDgZoU4Z7YIiFvuBBw0IG5Za1Rn9Vb-k4L4ggdHLtqn_e20R8eNl5kvFbX932UnAXnmCwP0w/s400/cukinia+010.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
<b>Wykonanie: </b><br />
Cukinię pokroić w drobną kostkę. Włożyć do garnka razem ze skórką cytryny i oliwą. Dusić na małym ogniu <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">około 5 minut</span>, dopóki trochę nie zmiękną. Dodać kurkumę, wlać bulion i sok z cytryny. Na końcu wrzucić ryż. Gotować 10 do 20 minut, przyprawić do smaku.</div><div class="" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnudvactpQ9gEcahCBcYPgFNY9e8xinMGw1ba0sseN4GnowRofj3tN_SBHyBRy0yAxGQV3u5MV6Oq2v0fEJqXsNkOTEk5rj8datX3NKU5r8ju0Vp4bfirb274PaMdN-lRBHtT8zNXBpns/s1600/cukinia+020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="325" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnudvactpQ9gEcahCBcYPgFNY9e8xinMGw1ba0sseN4GnowRofj3tN_SBHyBRy0yAxGQV3u5MV6Oq2v0fEJqXsNkOTEk5rj8datX3NKU5r8ju0Vp4bfirb274PaMdN-lRBHtT8zNXBpns/s400/cukinia+020.jpg" style="cursor: move;" width="400" /></a></div><div class="" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DiHeUMP_Dbo/TrbIA2_ZC1I/AAAAAAAADPM/gGCnw8CeXY4/s1600/cukinia0+0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="http://2.bp.blogspot.com/-DiHeUMP_Dbo/TrbIA2_ZC1I/AAAAAAAADPM/gGCnw8CeXY4/s400/cukinia0+0.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DiHeUMP_Dbo/TrbIA2_ZC1I/AAAAAAAADPM/gGCnw8CeXY4/s1600/cukinia0+0.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div></div></li>
</ul></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-50743547795996300382011-09-18T22:55:00.000+02:002011-09-18T22:55:35.848+02:00farfalle z sosem z czosnku niedźwiedziego<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">To kolejny z zaległych wpisów, traktujący o nowo przeze mnie odkrytym czosnku niedźwiedzim w roli głównej. W tym przepisie czosnek wchodzi w skład sosu, który nadaje sałatce bardzo charakterystyczny, ostry smak. Sałatka może służyć jako główne danie, jednak ze względu na aromat niekoniecznie jako przysmak dla gości ;) Wykonanie jest banalnie proste. Makaron w sałatce nie powinien być al dente, a do dania pasuje świeży parmezan, drobno starty na wierzch sałatki. Przepis, podobnie jak zupa z wcześniejszych postów, pochodzi z książki "Zioła w kuchni". Polecam (zarówno książkę jak i przepis) :) </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCwWOaHTDQOe4JVa_Vq7xKjFVuddi74wtGdKQPu_98TEK-IALOcEOw9UaKE3gs_iTQGnjlOAeA5dqpyBVg7IQqMcR3Ppih7qW4uGyidC0y8Qrl_vWUU-3ynXnJIIc5NzLDK5tE0Ebe0n8/s1600/sa%25C5%2582atka+z+czosnkiem+nied%25C5%25BAwiedzim.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCwWOaHTDQOe4JVa_Vq7xKjFVuddi74wtGdKQPu_98TEK-IALOcEOw9UaKE3gs_iTQGnjlOAeA5dqpyBVg7IQqMcR3Ppih7qW4uGyidC0y8Qrl_vWUU-3ynXnJIIc5NzLDK5tE0Ebe0n8/s640/sa%25C5%2582atka+z+czosnkiem+nied%25C5%25BAwiedzim.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcfapQHhaljmc_BujCRnELiHYe-Urygw5Hl1ZRhpUf2Tj7jFTvnV2dDMW76knfHgM3WHq-J8RkQaMTcr9Tohe9zNQK7UrVcAqipG7j8gNPSAHnoUswo3NKQm3p68PExvn9Kbg5c10gPEk/s1600/sa%25C5%2582atka+z+czosnkiem+nied%25C5%25BAwiedzim+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="497" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcfapQHhaljmc_BujCRnELiHYe-Urygw5Hl1ZRhpUf2Tj7jFTvnV2dDMW76knfHgM3WHq-J8RkQaMTcr9Tohe9zNQK7UrVcAqipG7j8gNPSAHnoUswo3NKQm3p68PExvn9Kbg5c10gPEk/s640/sa%25C5%2582atka+z+czosnkiem+nied%25C5%25BAwiedzim+2.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Składniki:</b></span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li> <span style="font-size: small;">250 g makaronu farfalle - kokardki</span></li>
<li><span style="font-size: small;">20 przepołowionych pomidorków koktajlowych</span></li>
<li><span style="font-size: small;">kilka czarnych oliwek</span></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">sos:</span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;">3 łyżki octu balsamicznego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">8 łyżek oliwy z oliwek lub oleju roślinnego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">50 g czosnku niedźwiedziego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 łyżka majonezu</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 łyżka jogurtu naturalnego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 łyżka ketchupu</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sól, pieprz</span></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> Farfalle ugotować do miękkości, odcedzić, przelać zimną wodą, ostudzić.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Liście czosnku niedźwiedziego drobno posiekać, wymieszać ze składnikami sosu. Ostudzone farfalle dobrze wymieszać z sosem, udekorować pomidorkami i oliwkami.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-krjukeHeAa0/TnZPxLJfUWI/AAAAAAAADKM/YPANLS5HVKU/s1600/sa%25C5%2582atka+z+czosnkiem+nied%25C5%25BAwiedzim+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="http://1.bp.blogspot.com/-krjukeHeAa0/TnZPxLJfUWI/AAAAAAAADKM/YPANLS5HVKU/s400/sa%25C5%2582atka+z+czosnkiem+nied%25C5%25BAwiedzim+1.jpg" width="400" /></a></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-60805108947789978462011-09-18T22:54:00.003+02:002011-11-06T12:45:06.076+01:00tagliatelle ze szpinakiem, serkiem mascarpone i parmezanem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Szpinakowo :) Lubię szpinak, zwłaszcza w takich nieskomplikowanych daniach naprędce. Makaron w tej postaci ma jedwabista konsystencję i smakuje wybornie. Tutaj z dodatkiem mascarpone. Przepis znaleziony u J. Olivera. </span></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhopEOH0X-STQq_bZbv3VM-LuENTzB5xL8peqeioYj9uuxChJen9M9BL6WecKbMtu21Hz2Syu8B2u8yBcilCsMnOWaAUwyMLupwgBN3sKFMI_5ZAPpHntLqN35tOPeCIUSj50z3ChHYf_A/s1600/makaron+ze+szpinakiem+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhopEOH0X-STQq_bZbv3VM-LuENTzB5xL8peqeioYj9uuxChJen9M9BL6WecKbMtu21Hz2Syu8B2u8yBcilCsMnOWaAUwyMLupwgBN3sKFMI_5ZAPpHntLqN35tOPeCIUSj50z3ChHYf_A/s640/makaron+ze+szpinakiem+3.jpg" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9jioLrVohd8rt5B9QxVC5wviuCjLcfzLgb7jWSPxFq76MkmQ6VgDRdxxI2jnTtzm9L1k1giIQFdowCc2OpzKFrVRYCJAznyOVlLaSv7Gy0SnCEJrOYB3M-xvMyR6hfZ0QT5QGYH_gw4M/s1600/makaron+ze+szpinakiem+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9jioLrVohd8rt5B9QxVC5wviuCjLcfzLgb7jWSPxFq76MkmQ6VgDRdxxI2jnTtzm9L1k1giIQFdowCc2OpzKFrVRYCJAznyOVlLaSv7Gy0SnCEJrOYB3M-xvMyR6hfZ0QT5QGYH_gw4M/s640/makaron+ze+szpinakiem+1.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Składniki:</b></span></div><ul style="text-align: left;"><li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"> 500 g makaronu tagliatelle (wstążki) lub spaghetti</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">oliwa</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">2 łyżeczki masła</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">2 ząbki czosnku, obrane i pokrojone w plasterki</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">1/2 świeżo startej gałki muszkatołowej</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">400 g świeżego szpinaku, dokładnie wymytego, drobno pokrojonego</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">120 ml śmietany kremówki</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">150 g serka mascarpone</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">2 garście świeżo zmielonego parmezanu</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA6ipEP8rRJ_xZwiNLnTGYqvHVbXhNJaRxlkV0APru7Jb6mke8DlAoeVsjHRolke7qrBmhbuiQan_ORZfwxEwIykIRw_8jbw2fNymQD77XL3s97T66JZVFU3m7nP9jtzrstbDoZ8BexPM/s1600/makaron+ze+szpinakiem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA6ipEP8rRJ_xZwiNLnTGYqvHVbXhNJaRxlkV0APru7Jb6mke8DlAoeVsjHRolke7qrBmhbuiQan_ORZfwxEwIykIRw_8jbw2fNymQD77XL3s97T66JZVFU3m7nP9jtzrstbDoZ8BexPM/s400/makaron+ze+szpinakiem.jpg" width="400" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Wykonanie:</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Zgotować wodę na makaron, wrzucić i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie rozgrzać patelnię lub wok, skropić oliwą, dodać masło, czosnek i gałkę. Kiedy masło się stopi, wrzucić szpinak. Po 5 minutach przywiędnie i stanie się ciemny. Płyn w większości wyparuje. Doprawić solą i pieprzem, dodać śmietanę, serek mascarpone i małą łyżkę wazową wody, w której gotuje się makaron. Wolno zagotować sos i ponownie przyprawić.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Odcedzić makaron pozostawiając trochę wody. Wymieszać z sosem szpinakowym. Dodać parmezan i jeszcze raz wszystko wymieszać. Dodać trochę wody z gotowania i wymieszać. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjer9QqEE3dTrg-ErWpk04uQc11n2crhfRXU3p1isp5J28txNli1OPx7Qb0NIayzb9tY42Nj2akjg8aR1nSCzqyqjwxlEjzV66hSs7yzRr9boiqL6BblyP-50eW8Or6Rk6c14V21WMQNDU/s1600/makaron+ze+szpinakiem+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjer9QqEE3dTrg-ErWpk04uQc11n2crhfRXU3p1isp5J28txNli1OPx7Qb0NIayzb9tY42Nj2akjg8aR1nSCzqyqjwxlEjzV66hSs7yzRr9boiqL6BblyP-50eW8Or6Rk6c14V21WMQNDU/s320/makaron+ze+szpinakiem+2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-88712159777812994902011-09-18T22:51:00.002+02:002011-09-18T23:00:04.034+02:00zupa z czosnku niedźwiedziego<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Wprawdzie mamy już początek końca lata, którego w </span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"> tym roku </span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">niestety trudno było uraczyć, a tymczasem dorzucam jeszcze kilka zaległych przepisów majowo-czerwcowych. Czosnek niedźwiedzi rósł sobie u mnie w ogródku, jednak wcześniej nie miałam śmiałości, a raczej nie wiedziałam z której strony go ugryźć :) Długo szykowałam się do popełnienia przepisu, znalezionego w zbiorze "Zioła w kuchni" R. i F. Volk. Zupa jest jednak bardzo prosta w wykonaniu i nie może się nie udać. Jest fantastyczna w smaku i ma piękny zielony kolor. Polecam - chociaż może już na przyszłoroczne "przedletnie" wyczekiwanie :)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2Sd-5l-AVnk/TnY_Q2mJHBI/AAAAAAAADJk/yKUxI3w_YVI/s1600/zupa+z+czosnku+nied%25C5%25BAwiedziego+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="544" src="http://4.bp.blogspot.com/-2Sd-5l-AVnk/TnY_Q2mJHBI/AAAAAAAADJk/yKUxI3w_YVI/s640/zupa+z+czosnku+nied%25C5%25BAwiedziego+1.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-W2OkRJR46Ys/TnY_OhZTToI/AAAAAAAADJg/4MvPrtx6fDE/s1600/zupa+z+czosnku+nied%25C5%25BAwiedziego.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="515" src="http://1.bp.blogspot.com/-W2OkRJR46Ys/TnY_OhZTToI/AAAAAAAADJg/4MvPrtx6fDE/s640/zupa+z+czosnku+nied%25C5%25BAwiedziego.jpg" width="640" /></a> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"><b>Składniki:</b></span><br />
<ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;">30-40 świeżych liści czosnku niedźwiedziego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 łyżki oleju z ostu lub masła</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 l lekkiego bulionu warzywnego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 łyżki mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 łyżki śmietany 30%</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sól, pieprz do smaku</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-jpTSO1jypug/TnY_Ssy6hUI/AAAAAAAADJo/dD9ZgzFrEMg/s1600/zupa+z+czosnku+nied%25C5%25BAwiedziego+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="http://3.bp.blogspot.com/-jpTSO1jypug/TnY_Ssy6hUI/AAAAAAAADJo/dD9ZgzFrEMg/s400/zupa+z+czosnku+nied%25C5%25BAwiedziego+2.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Świeże listki czosnku, bez ogonków, drobno posiekać. Olej lub masło rozgrzać w wąskim garnku, wymieszać z mąką na gładką masę. Zalać bulionem warzywnym, wrzucić połowę liści czosnku, gotować na małym ogniu 7 minut. Dodać resztę czosnku, krótko gotować razem.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Zmiksować zupę, zaprawić śmietaną, od razu podawać.<br />
</span></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-63302526229191076522011-09-18T22:48:00.004+02:002011-09-19T09:24:39.372+02:00chleb cytrynowy<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizBH57ztXl0PEhU6rYwL32gcIplS2WJLyEX-JeqRdTK7MFSlYFevpWS5GcjtxumhOibxZFSJhmdSakmspsJ9z6RnPZ_B6i_snWe3g0LKJfa6oZMXql5MtWUduJnxcDhmb2ijf3LX4Ml8E/s1600/chleb+cytrynowy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizBH57ztXl0PEhU6rYwL32gcIplS2WJLyEX-JeqRdTK7MFSlYFevpWS5GcjtxumhOibxZFSJhmdSakmspsJ9z6RnPZ_B6i_snWe3g0LKJfa6oZMXql5MtWUduJnxcDhmb2ijf3LX4Ml8E/s640/chleb+cytrynowy.jpg" width="640" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Dla odmiany pokusiłam się o pieczywo niekonwencjonalne (delikatnie rzecz ujmując), przynajmniej biorąc za punkt odniesienia rodzime wypieki. Brzmi kwaśno i kłuje w zęby? Nic podobnego. </span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">W smaku cytryna nie jest w zasadzie wyczuwalna. </span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Chleb jest aksamitny i ma nietypową, jasną barwę. Bardzo aromatyczny. Przepis pochodzi z książki "Vademecum domowego wypieku pieczywa". </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-deMY2dS2NsA/TnY3hdO1YYI/AAAAAAAADJU/xQP-VZtixXw/s1600/chleb+cytrynowy3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="516" src="http://3.bp.blogspot.com/-deMY2dS2NsA/TnY3hdO1YYI/AAAAAAAADJU/xQP-VZtixXw/s640/chleb+cytrynowy3.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9cJy4rixG2w/TnY3jNonkAI/AAAAAAAADJY/jc5KqDpYsRM/s1600/chleb+cytrynowy4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-9cJy4rixG2w/TnY3jNonkAI/AAAAAAAADJY/jc5KqDpYsRM/s640/chleb+cytrynowy4.jpg" width="640" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Składniki (2 sztuki):</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">dzień pierwszy:</span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;">15 g drożdży</span></li>
<li><span style="font-size: small;">300 ml letniej wody</span></li>
<li><span style="font-size: small;">200-300 ml mąki pszennej</span></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Wymieszać drożdże i mąkę z wodą. Odstawić rozczyn na 3-4 godziny lub na całą noc w lodówce by sfermentował. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">dzień drugi:</span></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-size: small;">ok. 300 ml mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">50 ml oliwy z oliwek plus trochę do natłuszczenia</span></li>
<li><span style="font-size: small;">100 g mąki durum plus trochę do posypania chleba</span></li>
<li><span style="font-size: small;">10 g soli morskiej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">drobno posiekana skórka z cytryny</span></li>
</ul></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie: </b></span><br />
<span style="font-size: small;">(skorzystałam z wersji krótszej) </span></div><div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Wymieszać wszystkie składniki z rozczynem i zagnieść ciasto. Odstawić na 30 minut przykryte ściereczką, by odpoczęło.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Zagnieść ciasto, aż będzie elastyczne. Ela</span>styczność ciasta można sprawdzić rozciągając je - powinno dać się rozciągać na tyle, aż zacznie prześwitywać. Uformować 2 bochenki. Podsmarować je oliwą i obtoczyć w mące durum.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">W międzyczasie nastawić piec do temp. <span class="st"> 200 °C.</span></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span class="st"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Odstawić chleb do wyrośnięcia na 40 minut, obrócić go i położyć na natłuszczonej blasze. Włożyć do piekarnika i piec przez 15-20 minut. Po upieczeniu studzić na metalowej kratce. </span></span></span></div></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-31275273533171846222011-07-10T22:53:00.003+02:002011-07-10T23:28:37.914+02:00tarta szpinakowa<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Popełniłam pierwszą prawdziwą tartę "na niesłodko". Wcześniej robiłam tzw. oszukaną tartę warzywną z gotowego ciasta francuskiego. Warto było jednak podjąć się wyzwania. Efekt palce lizać :) Jeszcze muszę tylko dopracować grubość ciasta wykładanego do formy. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Przepis pochodzi z pięknie wydanej książki : "Najlepsze przepisy kuchni europejskiej" - polecam !</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVDproh9Rr8VleBTR2RU7IOyuIrN2KL5G-MYcEXYMnGVMlGm9MBMJY0cSXhgH4wwuCMJRcqPIW8cm12QYlbJDsXmzZFyPhdUpaUKFNjmoRdEskOMAwqQn7lb6rAtAZgkAC4DYH6Y-gkM4/s1600/tarta+ze+szpinakiem3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="634" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVDproh9Rr8VleBTR2RU7IOyuIrN2KL5G-MYcEXYMnGVMlGm9MBMJY0cSXhgH4wwuCMJRcqPIW8cm12QYlbJDsXmzZFyPhdUpaUKFNjmoRdEskOMAwqQn7lb6rAtAZgkAC4DYH6Y-gkM4/s640/tarta+ze+szpinakiem3.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Składniki:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"> spód: </span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="font-size: small;">240 g mąki</span></li>
<li><span style="font-size: small;">160 g masła</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 żółtko</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 łyżki śmietany 22%</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 łyżeczka cukru pudru</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sól</span></li>
</ul><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-QbEAYaQanOk/ThoPmLgYV1I/AAAAAAAADGE/ldi3EbxPBwE/s1600/tarta+ze+szpinakiem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="201" src="http://1.bp.blogspot.com/-QbEAYaQanOk/ThoPmLgYV1I/AAAAAAAADGE/ldi3EbxPBwE/s320/tarta+ze+szpinakiem.jpg" width="320" /></a></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="font-size: small;">500 g szpinaku - łodygi usunąć, liście opłukać, osączyć</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 cebule, posiekane</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 ząbki czosnku, obranego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 łyżki oliwy</span></li>
<li><span style="font-size: small;">4 jajka</span></li>
<li><span style="font-size: small;">250 ml gęstej śmietany 18%</span></li>
<li><span style="font-size: small;">100 g sera ementalera, startego na tarce</span></li>
<li><span style="font-size: small;">pieprz, cukier, sól</span></li>
<li><span style="font-size: small;">gałka muszkatołowa </span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-dzRxJp29AKY/ThoPntgj6gI/AAAAAAAADGI/34L1a86I_4o/s1600/tarta+ze+szpinakiem1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="http://1.bp.blogspot.com/-dzRxJp29AKY/ThoPntgj6gI/AAAAAAAADGI/34L1a86I_4o/s320/tarta+ze+szpinakiem1.jpg" width="320" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Wymieszać mąkę z cukrem pudrem i szczyptą soli. Posiekać masło z mąka, rozetrzeć ciasto palcami, dodać śmietanę i żółtko, zgnieść, uformować placek, owinąć folią i schłodzić przez 30 minut w lodówce. Rozwałkować ciasto na wielkość dna i brzegów form. Przełożyć do formy. Dokładnie wylepić brzegi, ponakłuwać ciasto widelcem, przykryć folią aluminiową/papierem do pieczenia, wsypać suchą fasolę/"kamyczki". Piec 10 minut w temperaturze 220<span class="st">°C.</span></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span class="st">Podsmażyć liście szpinaku na łyżce oliwy. Gdy cały płyn odparuje, liście posiekać. Cebulę podsmażyć na pozostałej oliwie. Czosnek rozetrzeć z solą. Szpinak wymieszać z cebulą, czosnkiem, jajkami, serem i śmietaną, doprawić sola, pieprzem i gałką muszkatołową. </span></span><span style="font-size: small;"><span class="st">Na spód tarty wylać farsz i piec 35 minut w temperaturze 180</span><span class="st">°</span><span class="st">C. Podawać na ciepło lub po schłodzeniu. </span></span><span style="font-size: small;"><span class="st"> </span></span><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXVwqIrF6-OZJb39-qMGNBU8ayXlxV92oJL9iWtTsLAOU7pLyO7WXLc4kiMaqtoLmk6wyGPGR9ohtlksOh5xpxmidOhCJ4pJ6H3k_6r4aKoRFlq4nk9h4rdD8iQ8RuoDJ4dkdECyjkLBY/s1600/tarta+ze+szpinakiem5.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXVwqIrF6-OZJb39-qMGNBU8ayXlxV92oJL9iWtTsLAOU7pLyO7WXLc4kiMaqtoLmk6wyGPGR9ohtlksOh5xpxmidOhCJ4pJ6H3k_6r4aKoRFlq4nk9h4rdD8iQ8RuoDJ4dkdECyjkLBY/s640/tarta+ze+szpinakiem5.jpg" width="640" /></a><span style="font-size: small;"><span class="st"></span></span></div><span style="font-size: small;"><span class="st"></span></span><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-11775111208247768322011-07-10T14:49:00.002+02:002011-07-24T21:59:03.983+02:00ciasto drożdżowe z owocami jagodowymi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">ciasto piekłam jeszcze w porze deficytu jakichkolwiek owoców, stąd w moim wykonaniu zostały użyte babcine owoce z zalewy. W oryginalnym przepisie z "Encyklopedii wypieków i pieczenia" zaleca się dodanie jagód , czerwonych borówek lub agrestu. Dowolnie. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Smakuje najlepiej w dniu wypieku, można przechowywać w pudełku 1-2 dni, w zamrażarce 3 miesiące (rozmrożone ciasto podgrzewa się w temp 175 <span class="st">°C)</span></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-oVGsgnOx7LM/Thme7-bBhNI/AAAAAAAADF8/3tC6B-mn7Wk/s1600/ciasto+dro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe+z+owocami+jagodowymi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="508" src="http://1.bp.blogspot.com/-oVGsgnOx7LM/Thme7-bBhNI/AAAAAAAADF8/3tC6B-mn7Wk/s640/ciasto+dro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe+z+owocami+jagodowymi.jpg" width="640" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: small;"><span class="st">Składniki: </span></span></b></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="font-size: small;"><span class="st">50 g drożdży </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="st">300 ml mleka o temp. pokojowej</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="st">200 g margaryny lub masła </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="st">1-1,2 litr</span><span class="st">a mąki pszennej</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="st">75 ml cukru</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="st">1 jajko</span></span></li>
</ul><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"><span class="st">nadzienie:</span></span><br />
<ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="font-size: small;"><span class="st">50 g słodkich migdałów </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="st">3 łyżki bułki tartej</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="st">2 łyżki cukru</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="st">1 litr jagód, czerwonych borówek, agrestu</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="st">100 ml cukru</span></span></li>
</ul><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"><span class="st">do dekoracji:</span></span><br />
<ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="font-size: small;"><span class="st">1 jajko</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span class="st">cukier puder (niekoniecznie)</span></span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2OH_GapL7_Q0Ez6RtwyJ6Dz1dqBbZuf82tzsYs1aR1Lq2bj7BC9o97IpvseKSPw_oznCLSomw-pFumMRIlK7reZonr9UdoDzOoGfv7kRgG5eM9-iDRhyphenhyphengE1rZoE31rC-ZjM1PW_Kv73k/s1600/ciasto+dro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe+z+owocami+jagodowymi+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2OH_GapL7_Q0Ez6RtwyJ6Dz1dqBbZuf82tzsYs1aR1Lq2bj7BC9o97IpvseKSPw_oznCLSomw-pFumMRIlK7reZonr9UdoDzOoGfv7kRgG5eM9-iDRhyphenhyphengE1rZoE31rC-ZjM1PW_Kv73k/s640/ciasto+dro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe+z+owocami+jagodowymi+1.jpg" width="422" /></a></div><span style="font-size: small;"><span class="st"></span></span><b><span style="font-size: small;"><span class="st"></span></span></b><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Drożdże rozpuścić w mleku. Do mąki dodać drobno posiekany tłuszcz. Dodać cukier, jajko i drożdże. Wyrobić gładkie ciasto. Posypać cienką warstwą mąki, przykryć i zostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Wyłożyć na posypaną mąką stolnicę. Lekko zagnieść i rozwałkować około 2/3 ciasta na prostokąt 30x40 cm. Włożyć ciasto do nasmarowanej blachy. Ponakłuwać widelcem i zostawić do wyrośnięcia na około 20 minut. Resztę ciasta również zostawić do wyrośnięcia, przykryte ściereczką.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Nastawić piec do temp. 220 (w oryginale) 225 </span><span style="font-size: small;"><span class="st">°C.</span></span> </div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Posiekać migdały do nadzienia. Wymieszać je z tarta bułką i cukrem. Ciasto posypać mieszanką, położyć owoce i posypać cukrem. Resztę ciasta rozwałkować i pociąć na cienkie paseczki. Ułożyć z nich dekoracyjną kratkę na owocach. Posmarować ciasto rozmąconym jajkiem. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Piec w dolnej części piekarnika przez 10 minut. Podnieść o 1 poziom i piec kolejne 10 minut. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Zostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem. </span></span></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-64327284383584466752011-07-03T17:19:00.001+02:002011-07-03T18:14:17.848+02:00zupa z rukolą i parmezanem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Rukola. Samo ziółko ma bardzo aromatyczny, zdecydowany i gorzkawy smak i zapewne ta właściwość stanowi o tym, że łatwo można się do niej zrazić, albo zwyczajnie szybko się przejada. Doskonały dodatek do pizzy. Gości u mnie w kuchni od czasu do czasu i zawsze z dużym entuzjazmem wynajduję przepisy z wykorzystaniem onej- nie będące jedynie sałatką. Dobrze komponuje się z serami.W tej wersji nadaje zupie wyrazisty smak. Przepis z "Soup".</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZYRCeGttA-jrHry5LZN1ZIU7i7fF_crWQAnDkTvUXBj2IQaXllrg4WDLpsri6mm8D9HEeekQxN_Sb3Dp4jkNdJzoiD_QRAGqDVG7gJ-KDoN0_sO4BaqDVKoCM0ItaxGcvyqyKCjOV714/s1600/zupa+z+rukol%25C4%2585+i+parmezanem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZYRCeGttA-jrHry5LZN1ZIU7i7fF_crWQAnDkTvUXBj2IQaXllrg4WDLpsri6mm8D9HEeekQxN_Sb3Dp4jkNdJzoiD_QRAGqDVG7gJ-KDoN0_sO4BaqDVKoCM0ItaxGcvyqyKCjOV714/s640/zupa+z+rukol%25C4%2585+i+parmezanem.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><b>Składniki (4 porcje):</b></span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;"> 2 łyżki oliwy z oliwek</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 średnie cebule, posiekane</span></li>
<li><span style="font-size: small;">650g ziemniaków, umytych lecz nie obranych, pokrojonych na kawałeczki wielkości ok 2 cm</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 duże ząbki czosnku, zmiażdżone</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 l bulionu warzywnego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">kawałek Parmezanu (ok. 3x9 cm), pociętego na wąskie kawałeczki</span></li>
<li><span style="font-size: small;"> ok. 125g liści rukoli, drobno posiekanych</span></li>
<li><span style="font-size: small;">świeży Parmezan, do posypania (listki rukoli do przybrania)</span></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie :</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę i gotować kilka minut, mieszając od czau do czasu, aż cebula zmięknie. Dodać ziemniaki, lekko posolić, przykryć garnek i gotować około 5 minut, często mieszając. Dodać czosnek i gotować jeszcze przez kilka minut. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Zalać całość bulionem. Doprowadzić do wrzenia, dodać Parmezan i gotować około 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki zmiękną.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Dodać rukolę, wymieszać i gotować jeszcze około 3-5 minut aż rukola zmięknie. Lekko ostudzić, zmiksować zupę do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprawić do smaku. </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Podawać posypaną świeżym Parmezanem. </span><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-AWP4CTbpavA/ThCD7sPCTBI/AAAAAAAADFs/WWuAvkBQod4/s1600/zupa+z+rukol%25C4%2585+i+parmezanem1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-AWP4CTbpavA/ThCD7sPCTBI/AAAAAAAADFs/WWuAvkBQod4/s320/zupa+z+rukol%25C4%2585+i+parmezanem1.jpg" width="318" /></a></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-90701374049258057662011-06-04T10:22:00.001+02:002011-06-04T10:25:40.206+02:00zupa ze szpinaku II<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Oto wspaniała zupa ze szpinakiem. Na uwagę zasługuje przede wszystkim fakt, że wykonał ją samodzielnie i bez mojej asysty, mój połówek. Genialny efekt zarówno w smaku jak i w samym kolorze :) Dużo lepsza od wersji poprzedniej z moich eksperymentów kilka postów wstecz. Ja zajęłam się jedynie uwieńczeniem dzieła - obfotografowaniem. Polecam !</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHCTXCUwowxHSuJ_HWBoRLZxI2lVNQqwPeiPjzRcdlOww8lyqTvaqFJ7T31ZtoA5b4w0duExfEwOSlS1ovH7aFyr5O5DXrHa2IO_2L9-mKk8PQ-L9zhUHUGvSBSxBri389-ApQ44PUZ9Y/s1600/zupa+ze+szpinaku1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHCTXCUwowxHSuJ_HWBoRLZxI2lVNQqwPeiPjzRcdlOww8lyqTvaqFJ7T31ZtoA5b4w0duExfEwOSlS1ovH7aFyr5O5DXrHa2IO_2L9-mKk8PQ-L9zhUHUGvSBSxBri389-ApQ44PUZ9Y/s640/zupa+ze+szpinaku1.jpg" width="640" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: small;">Składniki:</span></b></div><ul class="subset" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><li><span style="font-size: small;"> 50 g masła </span></li>
<li><span style="font-size: small;"> 1 cebula średniej wielkości, drobno pokrojona</span></li>
<li><span style="font-size: small;"> 2 ząbki czosnku, zmiażdżone / drobno pokrojone</span></li>
<li><span style="font-size: small;"> 1 średni ziemniak, obrany i pokrojony na małe kawałki </span> </li>
<li><span style="font-size: small;"> 450 ml bulionu z kurczaka / warzywnego</span></li>
<li><span style="font-size: small;"> 600 ml mleka</span></li>
<li><span style="font-size: small;"> 450 g średniego szpinaku<a href="http://www.bbcgoodfood.com/content/knowhow/glossary/spinach/"></a>, drobno poszatkowanego </span></li>
<li><span style="font-size: small;"> sok z połówki cytryny<a href="http://www.bbcgoodfood.com/content/knowhow/glossary/lemon/"> </a></span> </li>
<li><span style="font-size: small;"> świeżo starta gałka muszkatołowa, do przyprawienia</span></li>
<li><span style="font-size: small;"> 3 łyżki śmietanki do dekoracji </span></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: small;">Wykonanie:</span></b></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Pogrzać masło w głębokim rondlu, wrzucić cebulę i czosnek, następnie smażyć przez ok. 5 minut. Wrzucić do rondla ziemniaki i gotować ok. 1 minuty. Wlać bulion i gotować około 1 minut, do momentu aż ziemniaki zaczną się gotować.Wlać mleko i doprowadzić do wrzenia, dodać połowę szpinaku i sok z cytryny. Przykryć rondel i gotować około 15 minut. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Zupę zmiksować. Dodać resztę szpinaku i ponownie zmiksować całość. Doprawić solą, gałką muszkatołową i pieprzem. Udekorować śmietanką. </span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggcXSpjbzn2Suu6ziN8l00fgs3GVuGv6z8iFXzLBkIYbl2fZstsNNU5J1O5B73b2FYdBAOSzvW8q-Ae9wK-0cY4jR1JSJvBcc-h0LXAEbvbeu-jaYSopU9P87i_1w3HRxdNeEpjbCMoP0/s1600/zupa+ze+szpinaku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggcXSpjbzn2Suu6ziN8l00fgs3GVuGv6z8iFXzLBkIYbl2fZstsNNU5J1O5B73b2FYdBAOSzvW8q-Ae9wK-0cY4jR1JSJvBcc-h0LXAEbvbeu-jaYSopU9P87i_1w3HRxdNeEpjbCMoP0/s640/zupa+ze+szpinaku.jpg" width="640" /></a> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-eqVV2IKxq9A/Tenr5PH4NKI/AAAAAAAADFc/NkGD1q-h6Xo/s1600/zupa+ze+szpinaku2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="http://4.bp.blogspot.com/-eqVV2IKxq9A/Tenr5PH4NKI/AAAAAAAADFc/NkGD1q-h6Xo/s640/zupa+ze+szpinaku2.jpg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"></div><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="http://kuchennewzlotyiupadki.blox.pl/2011/05/Zaproszenie-do-akcji-kulinarnej-Czas-na-szpinak.html"><img alt="Czas na szpinak!" height="200" src="http://kuchennewzlotyiupadki.blox.pl/resource/szpinak_baner.jpg" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204);" title="Czas na szpinak!" width="133" /></a></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-7667322190893600192011-05-31T19:50:00.001+02:002011-05-31T19:50:59.864+02:00farfalle w sosie carbonara z zielonym groszkiem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">To danie zrobiło prawdziwą furorę wśród testujących. Banalne wykonanie, z klasycznym sosem, zielonym groszkiem i dodatkiem wędzonego boczku. </span><span style="font-size: small;">Orz</span><span style="font-size: small;">eźwiające za sprawą dodatku świeżych listków mięty. Przepis Jamiego Olivera. </span>Polecam !</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-0JUXkKMjpZ8/TeUpH8RDPbI/AAAAAAAADFI/gzX8swC92SY/s1600/farfalle+w+sosie+carbonara+z+zielonym+groszkiem.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="560" src="http://3.bp.blogspot.com/-0JUXkKMjpZ8/TeUpH8RDPbI/AAAAAAAADFI/gzX8swC92SY/s640/farfalle+w+sosie+carbonara+z+zielonym+groszkiem.jpg" width="640" /></a><span style="font-size: small;"><b>Składniki:</b></span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;">500 g makaronu farfalle</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 jajko</span></li>
<li><span style="font-size: small;">100 ml śmietany kremówki</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz</span></li>
<li><span style="font-size: small;">12 plasterków pancetty lub wędzonego boczku, pokrojonych na kawałki</span></li>
<li><span style="font-size: small;">3 garście świeżo wyłuskanego lub mrożonego groszku</span></li>
<li><span style="font-size: small;">listki oberwane z 2 gałązek świeżej mięty</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 garście świeżo startego parmezanu</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOBvkyO_J08M88c3yqlgfgm2h9xN8dPy62V57mb7Dmz62Q4gWgPpuFUYh0Om4EQAs-YfnqbCf7wAeT2O9KKOPvsWBSo7m0oSKV4qwYMtMZVHF8V6nKH6UrX75zdU1dJr3BUijKTyVt8Xk/s1600/farfalle+w+sosie+carbonara+z+zielonym+groszkiem+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOBvkyO_J08M88c3yqlgfgm2h9xN8dPy62V57mb7Dmz62Q4gWgPpuFUYh0Om4EQAs-YfnqbCf7wAeT2O9KKOPvsWBSo7m0oSKV4qwYMtMZVHF8V6nKH6UrX75zdU1dJr3BUijKTyVt8Xk/s640/farfalle+w+sosie+carbonara+z+zielonym+groszkiem+1.jpg" width="640" /></a></div><div><span style="font-size: small;"></span><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Ugotować farfalle. W miseczce ubić jajko ze śmietaną, solą i pieprzem. W osobnym garnku usmażyć boczek (pancettę) na złocisty kolor, aż stanie się chrupiący.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Kiedy makaron będzie prawie gotowy, na ostatnie kilka minut wrzucić do niego groszek. Po ugotowaniu odlać farfalle, pozostawiając odrobinę wody z gotowania. Włożyć makaron do garnka z boczkiem i wmieszać większość pokrojonych listków mięty. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Połączyć makaron z jajkiem ubitym ze śmietaną.Wymieszać i jeżeli trzeba dodać odrobinę wody z gotowania, aby nie był zbyt gęsty. Doprawić solą i pieprzem, posypać parmezanem i pozostałymi listkami mięty. Od razu podawać. </span></div></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-14721300774213265932011-05-31T18:14:00.001+02:002011-05-31T19:35:34.841+02:00zupa ziemniaczana wykwintna<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;">a</span><span style="font-size: small;">ksamitna zupa ziemniaczana z dodatkiem pieczarek. Przepis z książki B. Markuza. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b><br />
</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><b>Przepis: </b></span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;">400 g ziemniaków</span></li>
<li><span style="font-size: small;">duża porcja włoszczyzny</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 i 1/2 litra rosołu (drobiowego/wołowego)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">150 g pieczarek</span></li>
<li><span style="font-size: small;">łyżka masła</span></li>
<li><span style="font-size: small;">surowe żółtko</span></li>
<li><span style="font-size: small;">3-4 łyżki słodkiej śmietanki</span></li>
<li><span style="font-size: small;">natka pietruszki</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sól, pieprz</span></li>
<li><span style="font-size: small;">gałka muszkatołowa</span></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> Ziemniaki obrać, opłukać i pokrajać w drobną kostkę. Podobnie postąpić z włoszczyzną. Zalać wszystko gorącym rosołem i gotować, aż jarzyny będą miękkie, następnie zmiksować (lub przetrzeć przez sito i połączyć z wywarem). Pieczarki pokrajać na cienkie plasterki, udusić pod przykryciem na maśle i dodać do zupy. Osolić, przyprawić szczypta utartej gałki muszkatołowej i pieprzem. Przed podaniem zupę "zaciągnąć' surowym żółtkiem rozmieszanym ze śmietanką, podgrzać nie gotując, posypać drobno posiekana nacią pietruszki. </span></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-51145137203212190302011-05-30T22:21:00.001+02:002011-05-30T22:39:42.784+02:00spaghetti tetrazzini / spaghetti zapiekane z kurczakiem i grzybami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhu8QVs8lRYfrC5GmOyXwNDyxyOte5vFEwwCmmAcXOnC6q9k7_B4XKiW0NzVMaaYRDHmc6TzsimlNzQW4zvofXwCs6SL9hwG-Osf9tp38fyUkco_13ZX1KqPk_slDWXr8gbmuJ6gGCocg/s1600/spaghetti+tetrazzini2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhu8QVs8lRYfrC5GmOyXwNDyxyOte5vFEwwCmmAcXOnC6q9k7_B4XKiW0NzVMaaYRDHmc6TzsimlNzQW4zvofXwCs6SL9hwG-Osf9tp38fyUkco_13ZX1KqPk_slDWXr8gbmuJ6gGCocg/s640/spaghetti+tetrazzini2.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">To danie jest naprawdę doskonałe. Na pewno głównie za sprawą mięsa z udek z kurczaka. Sycąca, pyszna potrawa. Lekko kleista, pachnąca grzybami. Największy problem sprawiło mi "obieranie" udek z kurczaka, ale zapewniam, że warto się poświęcić. Zamiennik w postaci mięsa z piersi kurczaka może zepsuć efekt. Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"><b>Składniki: </b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-size: small;"> 20 g suszonych prawdziwków (dodałam więcej) </span></li>
<li><span style="font-size: small;">oliwa z oliwek</span></li>
<li><span style="font-size: small;">4 udka kurczaka bez kości i skóry, pokrojone w kostkę</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sól morska, świeżo mielony czarny pieprz, </span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 ząbki czosnku, pokrajane na cienkie plasterki </span></li>
<li><span style="font-size: small;">350g mieszanych, pokrojonych świeżych grzybów</span></li>
<li><span style="font-size: small;">200 ml białego wina </span></li>
<li><span style="font-size: small;">500 g spaghetti </span> <span style="font-size: small;"><br />
</span></li>
<li><span style="font-size: small;">500 ml kremówki </span></li>
<li><span style="font-size: small;">200 g parmezanu, startego </span></li>
<li><span style="font-size: small;">listki świeżej bazylii</span></li>
</ul><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl1eRhvFx9QTe_ktS8ebgQhoo9VQPOxrkWIQaSnuMwt03bz92DaSAsEhAhX5fGiiU42v3Tm4QEBMGEnfUtnlUklTwWuXxjApCeOx9pLUbe1o1fNrdkoGNh2w3WUJ_SMfApj-TWQpi1998/s1600/spaghetti+tetrazzini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="585" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl1eRhvFx9QTe_ktS8ebgQhoo9VQPOxrkWIQaSnuMwt03bz92DaSAsEhAhX5fGiiU42v3Tm4QEBMGEnfUtnlUklTwWuXxjApCeOx9pLUbe1o1fNrdkoGNh2w3WUJ_SMfApj-TWQpi1998/s640/spaghetti+tetrazzini.jpg" width="640" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><b>Wykonanie: </b></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Rozgrzać piekarnik do 220 °C. Suszone prawdziwki zalać wrzątkiem w takiej ilości, żeby grzyby były przykryte. W dużym rondlu rozgrzać oliwę, kawałki kurczaka oprószyć solą i pieprzem, a następnie przyrumienić na oliwie. Osączyć prawdziwki (zachowując wodę w której się moczyły) i wrzucić do rondla razem z czosnkiem i świeżymi grzybami. Wlać wino oraz wodę z moczenia grzybów i zmniejszyć ogień pod rondlem. Dusić na małym ogniu do czasu aż kawałki kurczaka będą miękkie a wino częściowo wyparuje. </span></div><div style="text-align: left;"><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">ugotować spaghetti, do rondla z kurczakiem wlać śmietanę, zagotować i zdjąć z ognia. Przypraw dobrze solą i czarnym pieprzem. Do gotowego śmietankowego sosu wrzucić spaghetti i starannie wymieszać,. Dodać 3/4 parmezanu i całą bazylię, wymieszać całość. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></div><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać połową pozostałego sera i wstawić do piekarnika do czasu aż ser się zarumieni.<br />
Skropić oliwą i posypać resztką sera. </span></div><div style="text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin4YUEL9rxGBJQBvLuoQ8cg4L3t6ekZOE8eY6sUqcWJ_OeKaPyjpGSKmx_j6CG7TmWML5AcAhLE3EQo3DQx9UD5oe_XdFWSHUHw6R8jW6jxZK2uqA3SC5Y_f0cHAHr7aQeoIn2USHy8Dw/s1600/spaghetti+tetrazzini1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin4YUEL9rxGBJQBvLuoQ8cg4L3t6ekZOE8eY6sUqcWJ_OeKaPyjpGSKmx_j6CG7TmWML5AcAhLE3EQo3DQx9UD5oe_XdFWSHUHw6R8jW6jxZK2uqA3SC5Y_f0cHAHr7aQeoIn2USHy8Dw/s640/spaghetti+tetrazzini1.jpg" width="640" /></a></div></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-81799832873476190272011-05-29T20:30:00.001+02:002011-05-29T20:40:20.407+02:00muffiny z mascarpone, bananami i amaretto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtnpCLsaESwL1o6tDmsYXa-SB_xwB7Pcn0ykREg4XUuYQvRTG6itI4X9sQWE3bzu2aPR79WvuTWXc6ChGMulzIpkPCeTamp7Dk-wVssf4ThtE-vz-CUAZ8SA2X1152sruXLyomc9JT9lE/s1600/muffiny+z+mascarpone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtnpCLsaESwL1o6tDmsYXa-SB_xwB7Pcn0ykREg4XUuYQvRTG6itI4X9sQWE3bzu2aPR79WvuTWXc6ChGMulzIpkPCeTamp7Dk-wVssf4ThtE-vz-CUAZ8SA2X1152sruXLyomc9JT9lE/s640/muffiny+z+mascarpone.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">tym razem niekoniecznie fit : pyszne i bardzo słodkie muffiny z nadzieniem bananowym, polewą Amaretto i serkiem mascarpone</span></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-bt_6mrCUY0c/TeKJsuAcKfI/AAAAAAAADDw/5t9r5ncqyKM/s1600/muffiny+z+mascarpone2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-bt_6mrCUY0c/TeKJsuAcKfI/AAAAAAAADDw/5t9r5ncqyKM/s400/muffiny+z+mascarpone2.jpg" width="400" /></a></div> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: small;">Składniki (12 muffinów):</span></b></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;">50 g migdałów, obranych (mogą być płatki)</span></li>
<li><span style="font-size: small;"> 100 g płatków owsianych</span></li>
<li><span style="font-size: small;">200 ml jogurtu naturalnego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">180 g mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 łyżeczka cynamonu </span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/2 łyżeczki sody oczyszczonej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 średniej wielkości banany</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 jajko</span></li>
<li><span style="font-size: small;">120 g miodu</span></li>
<li><span style="font-size: small;">80 ml oleju słonecznikowego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 łyżki cukru</span></li>
<li><span style="font-size: small;">250 g serka mascarpone</span></li>
<li><span style="font-size: small;">4 łyżki Amaretto</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTv6Jd0cePgAitUA9aPO0Hm9S-T-rm2HmelJqLdE2GGcN-6cM_L-wGyGVpsillI0MQkQIByEoOj0dJKrrPLTJQ2kPG2Gxvc7FNcyElUdaBi0DquidHzZdxPfwH3sBVDTAzzokfJKMV-0Y/s1600/muffiny+z+mascarpone7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTv6Jd0cePgAitUA9aPO0Hm9S-T-rm2HmelJqLdE2GGcN-6cM_L-wGyGVpsillI0MQkQIByEoOj0dJKrrPLTJQ2kPG2Gxvc7FNcyElUdaBi0DquidHzZdxPfwH3sBVDTAzzokfJKMV-0Y/s400/muffiny+z+mascarpone7.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div><span style="font-size: small;"></span><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: small;">Wykonanie:</span></b></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Nagrzać piec do temp. 180 °C. Wysmarować masłem formę na muffiny. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> Migdały przyrumienić z obu stron na patelni. Wymieszać płatki owsiane z jogurtem i odstawić na ok. 10 minut aż napęcznieją. W innej misce wymieszać mąkę z 1/2 łyżeczki cynamonu, proszkiem do pieczenia i sodą. Obrać banany i rozgnieść widelcem. Widelcem "rozbić" jajko i dodać płatki owsiane, miód, olej, banany i mieszankę mąki. Wszystkie składniki wymieszać.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Wyłożyć powstałą mieszankę do formy na muffiny i piec ok. 25 minut. Po wyjęciu z piekarnika odczekać 5 minut przed wyjęciem z formy. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Wymieszać pozostały cynamon z cukrem. W innej miseczce wymieszać mascarpone, Amaretto i migdały. Pokryć muffiny powstałą mieszanką z serkiem i Amaretto (na przykład za pomocą łyżki). Na koniec posypać mieszanką cukru z migdałami. Zajadać się :) </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kygG5-WmmdM/TeKJ1HNOdVI/AAAAAAAADEE/aZyzpj9LR50/s1600/muffiny+z+mascarpone5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="http://4.bp.blogspot.com/-kygG5-WmmdM/TeKJ1HNOdVI/AAAAAAAADEE/aZyzpj9LR50/s400/muffiny+z+mascarpone5.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0lVsyOWzx-oZ46G3KAbAZ0Ts8HeHqAvhGLkegOd849kj6DzdhV_7DKAEfmmDLFXzVNtEWkJ_03wrIQTHb6oCxyfCAhCdFOkhmzUJMJ7m6WvMHXfFdHrrUb3WzW7WkiB5TLv4yVLrUg4s/s1600/muffiny+z+mascarpone3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0lVsyOWzx-oZ46G3KAbAZ0Ts8HeHqAvhGLkegOd849kj6DzdhV_7DKAEfmmDLFXzVNtEWkJ_03wrIQTHb6oCxyfCAhCdFOkhmzUJMJ7m6WvMHXfFdHrrUb3WzW7WkiB5TLv4yVLrUg4s/s400/muffiny+z+mascarpone3.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtnpCLsaESwL1o6tDmsYXa-SB_xwB7Pcn0ykREg4XUuYQvRTG6itI4X9sQWE3bzu2aPR79WvuTWXc6ChGMulzIpkPCeTamp7Dk-wVssf4ThtE-vz-CUAZ8SA2X1152sruXLyomc9JT9lE/s1600/muffiny+z+mascarpone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtnpCLsaESwL1o6tDmsYXa-SB_xwB7Pcn0ykREg4XUuYQvRTG6itI4X9sQWE3bzu2aPR79WvuTWXc6ChGMulzIpkPCeTamp7Dk-wVssf4ThtE-vz-CUAZ8SA2X1152sruXLyomc9JT9lE/s400/muffiny+z+mascarpone.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYIagKKWa9U5-JsIgqeKQD7XV6zaHaPEyctt1Ec2qTr9YYJgR78iks_3lVnQQ6UYNfECHKDkIUpNV1VarVXiHciKTK0iNtfbCxJTWgxdLzuIC5I-fWebSUrWyDKhBkwpDnHVDZSde2cr0/s1600/muffiny+z+mascarpone1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYIagKKWa9U5-JsIgqeKQD7XV6zaHaPEyctt1Ec2qTr9YYJgR78iks_3lVnQQ6UYNfECHKDkIUpNV1VarVXiHciKTK0iNtfbCxJTWgxdLzuIC5I-fWebSUrWyDKhBkwpDnHVDZSde2cr0/s400/muffiny+z+mascarpone1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-YFXRJnnE6XQ/TeKI6LaL6PI/AAAAAAAADDk/Z0T487TXyD8/s1600/muszle+ze+szpinakiem1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-29746860970333022682011-05-15T22:24:00.001+02:002011-05-15T22:25:33.128+02:00śródziemnomorska zapiekanka z tuńczykiem i ryżem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;">prosta w wykonaniu, orzeźwiająca w smaku zapiekanka, z dodatkiem suszonych pomidorów, mozzarelli i parmezanu - idealna propozycja na kolację. Inspiracja pochodzi z <a href="http://www.taste.au.com/">tej strony. </a></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8tdrPtLa_Sc/TdAyUCXMF6I/AAAAAAAADCQ/GJIx3ICi_V4/s1600/zapiekanka+z+ry%25C5%25BCem+szpinakiem+tu%25C5%2584czykiem3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="628" src="http://4.bp.blogspot.com/-8tdrPtLa_Sc/TdAyUCXMF6I/AAAAAAAADCQ/GJIx3ICi_V4/s640/zapiekanka+z+ry%25C5%25BCem+szpinakiem+tu%25C5%2584czykiem3.jpg" width="640" /></a></div><span id="goog_293085147"></span><span id="goog_293085148"></span><span style="font-size: small;"><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /></span><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span id="goog_293085147"></span><span id="goog_293085148"></span><b>Składniki (około 8 porcji):</b></span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;">1 łyżka oliwy z oliwek</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 cebula, posiekana</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 ząbki czosnku, posiekane/zmiażdżone</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 szklanka ryżu basmati </span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 3/4 szklanki bulionu z kury</span></li>
<li><span style="font-size: small;">420 g tuńczyka z puszki w oliwie, odsączonego, rozdrobnionego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">120 g (około 1/2 szklanki) suszonych pomidorów, odsączonych, drobno posiekanych</span></li>
<li><span style="font-size: small;">200 g sera mozzarella, pokrojonego na kawałeczki</span></li>
<li><span style="font-size: small;">50 g parmezanu, startego </span></li>
<li><span style="font-size: small;">100 g liści świeżego szpinaku, posiekanego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">3 jajka</span></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> Rozgrzać oliwę w garnku. Dodać cebulę i czosnek.Gotować na małym ogniu około 8 minut, często mieszając. Zwiększyć ogień i dodać ryż. Gotować 1 minutę. Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień a następnie gotować przez 10 minut. Zdjąć garnek z ognia, przykryć i odstawić na 10 minut. Zawartość wsypać do miski i odstawić na kilkanaście minut do ostygnięcia.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Rozgrzać piekarnik do 190 °C. Wysmarować formę masłem (ok 6 cm wysokości i 20 cm średnicy). Do mieszkanki z ryżem dodać tuńczyka, pomidory, sery, szpinak i jajka. Doprawić solą i pieprzem. Wszystkie składniki wymieszać. Przesypać całość do uprzednio wysmarowanej formy. Piec około 40 -50 minut. Po wyjęciu z piekarnika zostawić w formie ok 10 minut. </span><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span id="goog_293085147"></span><span id="goog_293085148"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinDBSHec4JS8iM8xTZgGMofLmo2o_2sPVHhHdvzLeHXu5mybhnLcbd4qxMc5p4AQRDxUTnlXPqNPrH93FEe5_TNxtQSsDPZDg3RxGtoms8N-kKAXoQj7bF-fSRK_qmPnW6u9w2Hpp9Ar4/s1600/zapiekanka+z+ry%25C5%25BCem+szpinakiem+tu%25C5%2584czykiem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinDBSHec4JS8iM8xTZgGMofLmo2o_2sPVHhHdvzLeHXu5mybhnLcbd4qxMc5p4AQRDxUTnlXPqNPrH93FEe5_TNxtQSsDPZDg3RxGtoms8N-kKAXoQj7bF-fSRK_qmPnW6u9w2Hpp9Ar4/s400/zapiekanka+z+ry%25C5%25BCem+szpinakiem+tu%25C5%2584czykiem.jpg" width="400" /></a></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-85279512161683217562011-05-15T21:07:00.002+02:002011-05-15T21:09:01.121+02:00ślimaki z szynką i szpinakiem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">ślimaki / zawijasy to łatwa w przygotowaniu, smaczna i efektowna przekąska. Niezależnie od tego jak koślawe kształtem wyjdą, będą wyglądały bardzo apetycznie. Wypełnienie można modyfikować: zamiast musztardy warto dodać pesto czerwone lub zielone, natomiast gruyere zastąpić parmezanem. Przepis pochodzi z książki "365 recetas de pan"</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1O_fGr-tpM9b_aHonkYwsz2V62bvJzOnk4B_0WW56NMU31zU1CkRwZHhAsc1fdKR3pCrUIAlbrvCO3-tRRzaIpnGdGpvWVCLCVxhSyl-wtT6qkHrIJwIpBCjLCMsXEEF7O8t_3wP9w0Y/s1600/%25C5%259Blimaki1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1O_fGr-tpM9b_aHonkYwsz2V62bvJzOnk4B_0WW56NMU31zU1CkRwZHhAsc1fdKR3pCrUIAlbrvCO3-tRRzaIpnGdGpvWVCLCVxhSyl-wtT6qkHrIJwIpBCjLCMsXEEF7O8t_3wP9w0Y/s640/%25C5%259Blimaki1.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXnkXYRFIVJgOPw1Ml2mGJEZHX7O5D-DizeVASm2FlcJXw29ggUTpXNkVwbLLHrmSYoclS7oNXtvUNxrIcb9AkZGRZcZAKHnV_7x6axOtdBjqlf5zaTXJHMp8HPv_YxVwN9622G-zpZQ/s1600/%25C5%259Blimaki7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXnkXYRFIVJgOPw1Ml2mGJEZHX7O5D-DizeVASm2FlcJXw29ggUTpXNkVwbLLHrmSYoclS7oNXtvUNxrIcb9AkZGRZcZAKHnV_7x6axOtdBjqlf5zaTXJHMp8HPv_YxVwN9622G-zpZQ/s640/%25C5%259Blimaki7.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlnX81OUKgsfYOarN4aIskxg7OUDhIox4m-1z7ukHXCNOlPbKcAnlFoBfov0_GdZlKHmA049uCZvin2vpPXK8P-SW44GY5XNOQcnZRlEP2HdzDHQxD4temoAEoaSOVJ16D88F3tJl7b6c/s1600/%25C5%259Blimaki5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlnX81OUKgsfYOarN4aIskxg7OUDhIox4m-1z7ukHXCNOlPbKcAnlFoBfov0_GdZlKHmA049uCZvin2vpPXK8P-SW44GY5XNOQcnZRlEP2HdzDHQxD4temoAEoaSOVJ16D88F3tJl7b6c/s640/%25C5%259Blimaki5.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-g2L2HGwNlCw/TdAilKY1agI/AAAAAAAADBw/sMuFEDxS0qQ/s1600/%25C5%259Blimaki2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="http://3.bp.blogspot.com/-g2L2HGwNlCw/TdAilKY1agI/AAAAAAAADBw/sMuFEDxS0qQ/s640/%25C5%259Blimaki2.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: small;">Składniki </span></b><span style="font-size: small;">(około 14 ślimaków)</span><b><span style="font-size: small;">:</span></b></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;">220 gram mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1,5 łyżeczki drożdży suchych</span></li>
<li><span style="font-size: small;">szczypta soli</span></li>
<li><span style="font-size: small;">50 g masła, pokrojonego na kawałki</span></li>
<li><span style="font-size: small;">około 150 ml mleka</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 łyżka musztardy Dijon</span></li>
<li><span style="font-size: small;">80-90 g szynki (np.wędzonej), drobno pokrojonej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">20-30 g liści szpinaku, poszatkowanych</span></li>
<li><span style="font-size: small;">80-90 g sera gruyere, startego na tarce</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-frMerJXUA7Q/TdAip7p8tWI/AAAAAAAADB8/F6RlobVuPFQ/s1600/%25C5%259Blimaki3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-frMerJXUA7Q/TdAip7p8tWI/AAAAAAAADB8/F6RlobVuPFQ/s400/%25C5%259Blimaki3.jpg" width="400" /></a></div><div><span style="font-size: small;"></span><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Wykonanie:</span></b></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Nagrzać piekarnik do 220 °C. Wyłożyć 2 blachy papierem do pieczenia. Do miski wsypać mąkę, drożdże i sól, dodać masło i wymieszać wszystkie składniki. Zrobić wgłębienie w środku i wlać mleko, następnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Wyłożyć masę na blat oprószony mąką i wyrabiać na gładkie ciasto. Wyrobione ciasto rozciągnąć lub rozwałkować na kształt prostokąta o wymiarach 30 x 23 cm. Posmarować ciasto musztardą na całej długości .</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Wymieszać w misce szynkę ze szpinakiem i serem. Wyłożyć mieszankę na uprzednio posmarowane ciasto.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Zawinąć całość (jak roladę), zaczynając od dłuższego boku. Pokroić na ok. 14 kawałków. Wyłożyć ostrożnie wszystkie kawałki na 2 blachy. Piec około 10 - 15 minut, do momentu aż ślimaki będą miały złotawy kolor. Studzić na kratce. </span></div></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-18864814292264071812011-05-15T17:50:00.002+02:002011-05-15T19:16:12.538+02:00zupa z ciecierzycy Jamiego Olivera<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Zupa przypomina bardziej danie z makaronem. Jest to bardzo gęsta, sycąca potrawa z kuchni włoskiej. Fantastyczne danie, co kilkakrotnie podkreślił również mój połówek, który do tej pory nie był raczej adeptem podobnych wynalazków. Być może wygląd zupy nie przekonuje, ale szczerze zachęcam do przetestowania. Przepis pochodzi z książki propagatora zdrowego odżywiania i przeciwnika fast foodów </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">J. Olivera</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">: "Włoska wyprawa Jamiego". Polecam !</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTB5hYNTJw99cdzBnPHc99wlcUqwZ9uqkYAoJwxG7YHfN8-DEwt2GQ6Taa7aZwWNf0aUkmqInzIcUu3uYS-xn7wHHlnfQHTkjWkcRHs0Ybp8lFPIHOQBCQz2bmkmZ31pBbLzb4bZy0LiE/s1600/zupa+z+ciecierzycy+Jamie+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="574" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTB5hYNTJw99cdzBnPHc99wlcUqwZ9uqkYAoJwxG7YHfN8-DEwt2GQ6Taa7aZwWNf0aUkmqInzIcUu3uYS-xn7wHHlnfQHTkjWkcRHs0Ybp8lFPIHOQBCQz2bmkmZ31pBbLzb4bZy0LiE/s640/zupa+z+ciecierzycy+Jamie+1.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: small;">Składniki (4 porcje, u mnie 2):</span></b></div><ul style="text-align: left;"><li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">1 mała cebula, drobno posiekana</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">1 łodyga selera naciowego, drobno posiekana</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">1 ząbek czosnku, drobno posiekany</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">oliwa</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">igiełki z 1 gałązki rozmarynu, drobno posiekane</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">2 puszki ciecierzycy (po 400 g)</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">500 ml bulionu z kurczaka </span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">100 g drobnego makaronu do zupy</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">garść porwanych świeżych listków bazylii lub natki pietruszki do przybrania</span></span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnpmrWOQvvecRbclgnm5wiMvcwNsEscuoeoKX76gPeM2K1AMriI7CIZ4JVL6wwJuFzXY4qqfY-ELILDdwQxFSlkV7K9AN9KoNTK_o71l4SUuikZZGZWWJg1s9eF4WCMuGBl1-8RhritVI/s1600/zupa+z+ciecierzycy+Jamie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnpmrWOQvvecRbclgnm5wiMvcwNsEscuoeoKX76gPeM2K1AMriI7CIZ4JVL6wwJuFzXY4qqfY-ELILDdwQxFSlkV7K9AN9KoNTK_o71l4SUuikZZGZWWJg1s9eF4WCMuGBl1-8RhritVI/s400/zupa+z+ciecierzycy+Jamie.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: small;">Wykonanie:</span></b></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Do rondla wlać odrobinę oliwy i wrzucić cebulę, seler, czosnek oraz rozmaryn. Dusić pod przykryciem na maleńkim ogniu około 15-20 minut. Warzywa nie powinny się przyrumienić. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Ciecierzycę osączyć, opłukać pod zimna wodą i dodać do uduszonych warzyw. Zalać bulionem. Gotować na małym ogniu przez 1/2 h, a następnie wyjąc łyżką cedzakową połowę ciecierzycy i odłożyć do miseczki.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Zupę (poza ciecierzyca odłożoną do miseczki) zmiksować blenderem, dodać odłożona wcześniej ciecierzycę i makaron, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować na wolnym ogniu aż ciecierzyca i makaron będą miękkie.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Jeśli zupa jest zbyt gęsta, rozprowadzić ją niewielką ilością wrzątku. W razie potrzeby ponownie przyprawić. Podawać skropioną oliwą. Posypać listkami bazylii. </span></span></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-23348928902248912902011-05-15T17:12:00.000+02:002011-05-15T17:12:52.732+02:00zupa szpinakowa z rozmarynem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">zachęcam do wypróbowania tego przepisu nawet najbardziej zagorzałych antyfanów szpinaku. Zupa jest przepyszna, a domownik, który wcześniej był przeciwnikiem tej szlachetnej rośliny zjadł oną nawet z dokładką w liczbie 2 ;)</span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Wcześniej znienawidzony szpinak stał się inspiracją do samodzielnego przyrządzenia kolejnej wersji szpinakowej, ale o tym w innym poście :) </span></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0xlAAIdHCs43BxPbzdKSRzkH4Twg4QcWj8_gi4daW289S7Z_KaiTeg7w6EwtpqvTpJcrpRvgFPtdLSy2eKtsNeAC_6JYs1QQ9qrpeMnaw9EAcQH-IELcxLy-3hmimPEbqF4flpKBl7zE/s1600/zupa+szpinakowa+z+rozmarynem1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="544" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0xlAAIdHCs43BxPbzdKSRzkH4Twg4QcWj8_gi4daW289S7Z_KaiTeg7w6EwtpqvTpJcrpRvgFPtdLSy2eKtsNeAC_6JYs1QQ9qrpeMnaw9EAcQH-IELcxLy-3hmimPEbqF4flpKBl7zE/s640/zupa+szpinakowa+z+rozmarynem1.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Składniki (4 osoby):</b></span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;">3,5 łyżki masła</span></li>
<li><span style="font-size: small;">około 120 gram cebuli, drobno poszatkowanej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">150 gram ziemniaków, pokrojonych w kosteczkę</span></li>
<li><span style="font-size: small;">sól, świeżo zmielony pieprz</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 szklanki bulionu warzywnego /z kurczaka lub wody</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 szklanki mieszanki : 1/4 śmietany plus 3/4 mleka</span></li>
<li><span style="font-size: small;">350 g szpinaku, po oderwaniu łodyżek, poszatkowanego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">łyżka listków świeżego rozmarynu, posiekanego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 łyżki śmietanki do zabielenia</span></li>
<li><span style="font-size: small;">rozmaryn do przybrania</span></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Rozgrzać masło w garnku o grubym dnie, dodać cebulę i ziemniaki, wymieszać, posypać solą i pieprzem, przykryć i gotować na wolnym ogniu około 10 minut.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Dodać bulion, mieszkankę śmietany i mleka, a następnie gotować około 5 minut lub do czasu kiedy ziemniaki będą miękkie.Dodać szpinak i zagotować. Gotować 2-3 minuty (ważne, żeby szpinak nie był rozgotowany). Dodać rozmaryn i zmiksować zupę. Podawać w gorących miseczkach. Przybrać rozmarynem i dodać śmietankę. </span></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ymx9v1r19a6D9sQLoNyfxsL7I9vOtzpuRCTsFacgTvgUGhwRamXW4Pcc9UjScOalHOVr427Xffz28op-x-gC5BwU_Kd19A-GLnhtTi2SS-ruGBgeyX5L3N8Yf7zqUOZb3bHXst-JZwo/s1600/zupa+szpinakowa+z+rozmarynem2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ymx9v1r19a6D9sQLoNyfxsL7I9vOtzpuRCTsFacgTvgUGhwRamXW4Pcc9UjScOalHOVr427Xffz28op-x-gC5BwU_Kd19A-GLnhtTi2SS-ruGBgeyX5L3N8Yf7zqUOZb3bHXst-JZwo/s320/zupa+szpinakowa+z+rozmarynem2.jpg" width="320" /></a></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-74216347626385862012011-05-15T16:39:00.000+02:002011-05-15T16:39:30.587+02:00zupa z ciecierzycy<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">dawno mnie nie było, co jednak wcale nie oznacza, że przestałam udzielać się kulinarnie :) Z małego poślizgu w updeatowaniu zrobił się nieelegancki bezruch na stronie, więc tym postem rozpoczynam nadrabianie zaległości. Inauguruję powrót orientalną zupą z ciecierzycy o łagodnym smaku</span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">. Orzeźwiająca i pożywna, w wersji dla nie-wegetarian. Przepis pochodzi z książki Biruty Markuzy. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidSiS19mWJrGZh7M_bz4QQ4d-q0lLwzA1gmkPCfOOFlw9sI-upFb5qFXTECZBwlGZcazos2TdeiF1CccbAc6VJX6xkrgdWLotmEHsex6LGoDVbQ8rKAbA-GbzTakPgqp7RWHYxIWFW2_U/s1600/zupa+z+ciecierzycy+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidSiS19mWJrGZh7M_bz4QQ4d-q0lLwzA1gmkPCfOOFlw9sI-upFb5qFXTECZBwlGZcazos2TdeiF1CccbAc6VJX6xkrgdWLotmEHsex6LGoDVbQ8rKAbA-GbzTakPgqp7RWHYxIWFW2_U/s640/zupa+z+ciecierzycy+2.jpg" width="635" /></a></div><br />
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: small;">Składniki:</span></b></div><ul><li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: small;">szklanka ciecierzycy</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">3/4 szklanki pokrajanej w kostkę zielonej papryki</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">szklanka cebuli, posiekanej</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">pół szklanki pokrajanego w kostkę chudego wędzonego boczku </span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">szczypta chili</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">szczypta oregano</span></li>
<li style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">sól,pieprz</span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">4 szklanki wody</span></span></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"> <b>Wykonanie:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Ciecierzycę zalać dwoma szklankami ciepłej wody, odstawić na pół godziny, po czym przelać do rondla, dodać wszystkie składniki i resztę wody. Gotować na małym ogniu przez 30 minut. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-xLNdBKkD3BM/Tc_hDcp7DmI/AAAAAAAADBA/n8vdo9JoOrQ/s1600/zupa+z+ciecierzycy+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-xLNdBKkD3BM/Tc_hDcp7DmI/AAAAAAAADBA/n8vdo9JoOrQ/s400/zupa+z+ciecierzycy+1.jpg" width="400" /> </a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-9848927610092440992011-03-20T22:18:00.000+01:002011-03-20T22:18:28.959+01:00chleb chłopski<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Smaczny i prosty chleb, w oryginalnym przepisie pieczemy 2 bochenki, u mnie jeden duży. Przepis pochodzi z książki "Vademecum domowego wypieku pieczywa".</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-HFt89QKxvwI/TYZu6HXJ9gI/AAAAAAAAC_8/NpezZZRCXUQ/s1600/chleb+ch%25C5%2582opski.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="622" src="https://lh4.googleusercontent.com/-HFt89QKxvwI/TYZu6HXJ9gI/AAAAAAAAC_8/NpezZZRCXUQ/s640/chleb+ch%25C5%2582opski.jpg" width="640" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Składniki: </b></span></div><div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;"> 30 g drożdży</span></li>
<li><span style="font-size: small;">400 ml letniej wody </span></li>
<li><span style="font-size: small;">20 g oleju rzepakowego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">300g zakwasu z mąki żytniej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">20 g soli</span></li>
<li><span style="font-size: small;">200 g jasnej mąki żytniej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">300 g mąki pszennej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">łyżka stołowa octu jabłkowego </span></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"> </span><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Rozpuścić drożdże w wodzie, dodać olej, zakwas i pozostałe składniki. Wyrabiać ciasto przez 8-10 minut i odstawić do wyrośnięcia na ok. 45 minut. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Uformować z ciasta bochenek (lub 2 bochenki) i ponownie odstawić do wyrośnięcia na około godzinę (mój wyrastał w koszyku).</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">W tym czasie nagrzać piekarnik do 250 </span><span id="search">°C.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span id="search">Włożyć chleb do piekarnika. Spryskać spód piekarnika woda zamknąć drzwiczki. Obniżyć temperaturę do 210 </span><span id="search"> °C i piec przez ok. 20-30 minut. Studzić na kratce. </span><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-E7qc2zOT2_I/TYZu76XYUcI/AAAAAAAADAA/Pxy30LL3bIE/s1600/chleb+ch%25C5%2582opski+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://lh6.googleusercontent.com/-E7qc2zOT2_I/TYZu76XYUcI/AAAAAAAADAA/Pxy30LL3bIE/s400/chleb+ch%25C5%2582opski+1.jpg" width="400" /></a></div></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-67168359737390007802011-03-20T20:45:00.002+01:002011-03-20T22:23:18.752+01:00Chleb z Olandii<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Propozycja z domowej piekarni. Kolejny chleb pszenno-żytni z kminkiem, tym razem z książki "Vademecum domowego wypieku pieczywa". Ma lekko słodkawy posmak. </span></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-2VpmkgDi4Xg/TYZwO3jpZpI/AAAAAAAADAI/_WLS2cuiPN8/s1600/chleb+z+olandii.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="350" src="https://lh3.googleusercontent.com/-2VpmkgDi4Xg/TYZwO3jpZpI/AAAAAAAADAI/_WLS2cuiPN8/s640/chleb+z+olandii.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-mne-vFb02LM/TYZXros2QnI/AAAAAAAAC_g/iOpPNMZPa7k/s1600/chleb+z+olandii.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Składniki:</b></span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li><span style="font-size: small;">300 ml wody</span></li>
<li><span style="font-size: small;">200 g jasnej mąki żytniej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">5 g całych nasion kminku</span></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">parzenie: zagotować wodę i zalać wrzątkiem mąkę z kminkiem. Pozostawić na noc lub do czasu, aż wystygnie </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">krok drugi:</span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li><span style="font-size: small;">35 g drożdży </span></li>
<li><span style="font-size: small;">50 ml letniej wody</span></li>
<li><span style="font-size: small;">niecała 1 łyżka stołowa ciemnego syropu</span></li>
<li><span style="font-size: small;">30 g masła o temperaturze pokojowej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">10 g soli</span></li>
<li><span style="font-size: small;">ok. 300 g mąki pszennej chlebowej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">ok. 100 g mąki graham</span></li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Rozpuścić drożdże w wodzie, dodać masło i syrop, wymieszać. Następnie dodać zaparzoną mąkę z kminkiem, sól, mąkę chlebową i mąkę graham. Zagnieść lśniące ciasto i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Uformować z ciasta 2 bochenki. Położyć ciasto na natłuszczonej blasze i pozostawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> W tym czasie <span id="search">nagrzać piekarnik do 210 °C.</span></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span id="search">Piec przez 20-30 minut, po upieczeniu studzić na kratce. </span></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-IDCqSRuUJq0/TYZZ3Ji4AwI/AAAAAAAAC_o/hkD8rYTYrVI/s1600/chleb+z+olandii+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="295" src="https://lh3.googleusercontent.com/-IDCqSRuUJq0/TYZZ3Ji4AwI/AAAAAAAAC_o/hkD8rYTYrVI/s400/chleb+z+olandii+1.jpg" width="400" /></a></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-89208285327818507752011-03-20T19:54:00.000+01:002011-03-20T19:54:14.871+01:00chlebki naan<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Chlebki naan upiekłam na okoliczność testowania dania z ciecierzycy. Są bardzo proste w wykonaniu. Warto pokusić się o taki dodatek, zwłaszcza przy przy daniach z kuchni indyjskiej. </span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-V-u1PY64wpE/TYZHCf2EgpI/AAAAAAAAC_M/Kt4AWMpNDK4/s1600/naan+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="https://lh4.googleusercontent.com/-V-u1PY64wpE/TYZHCf2EgpI/AAAAAAAAC_M/Kt4AWMpNDK4/s640/naan+1.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Składniki:</b></span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;">300 g mąki</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 łyżeczka soli</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1,5 łyżeczki drożdży suchych</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 łyżka oleju słonecznikowego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">4 łyżki jogurtu naturalnego (o temperaturze pokojowej)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">około 125 g mleka (podgrzać do letniej temperatury)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">3 łyżki masła ghee / masła roztopionego do posmarowania</span></li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsNEs1Z7WVks9Dgat0jwe1HbdZrTbMoXyh2ulTvyqMYfqeJTsuh-p2QadAvvTH1dHivOvr9R9z3TflSI5LK4VZtvX4G_LdENp2y1wVsXybe6PDmW29BC952Qvf-8tbpHFu3p5nxrC9lpI/s1600/naan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsNEs1Z7WVks9Dgat0jwe1HbdZrTbMoXyh2ulTvyqMYfqeJTsuh-p2QadAvvTH1dHivOvr9R9z3TflSI5LK4VZtvX4G_LdENp2y1wVsXybe6PDmW29BC952Qvf-8tbpHFu3p5nxrC9lpI/s320/naan.jpg" width="320" /></a></div><span style="font-size: small;"> </span><br />
<div><span style="font-size: small;"></span><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">W misce wymieszać mąkę z solą i drożdżami. Zrobić wgłębienie i wlać jogurt, olej oraz mleko w odpowiedniej ilości do wyrobienia gładkiego ciasta. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Wyłożyć ciasto na stolnicę i wyrobić do uzyskania gładkiej masy (kilka minut). Uformować kulę i włożyć do miski wysmarowanej odrobiną oleju. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Wyłożyć ciasto na stolnicę oprószoną mąką, podzielić na 4 porcje takiej samej wielkości. Rozciągnąć każdy kawałek do uzyskania owalnego kształtu (np. "łezki") o grubości 5 mm i około 23 cm długości. Przykryć ściereczką na ok. 15 minut. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">W tym czasie rozgrzać piekarnik do 230 <span id="search">°C. Włożyć do pieca blachę aby się nagrzała lub rozgrzać kamień (piekłam na kamieniu). Wyłożyć na blachę / kamień chlebki naan i i posmarować masłem. Piec 10-12 minut aż napęcznieją. Zawinąć w czystą serwetkę, podawać gorące. </span></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsNEs1Z7WVks9Dgat0jwe1HbdZrTbMoXyh2ulTvyqMYfqeJTsuh-p2QadAvvTH1dHivOvr9R9z3TflSI5LK4VZtvX4G_LdENp2y1wVsXybe6PDmW29BC952Qvf-8tbpHFu3p5nxrC9lpI/s1600/naan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSR175v0ZaD8zW7XFB1kGr1rHE1kYQxpoa7HMpVzcYhgh8TitVYza_6oP1gh-zf_Tf6yK-HCtLXxYilbV4YCVuZ_GtWDDwPH7ydGXj1tMC56alStDDqUla02tYCUkx7ZeaTbMqUoMGd64/s1600/naan+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSR175v0ZaD8zW7XFB1kGr1rHE1kYQxpoa7HMpVzcYhgh8TitVYza_6oP1gh-zf_Tf6yK-HCtLXxYilbV4YCVuZ_GtWDDwPH7ydGXj1tMC56alStDDqUla02tYCUkx7ZeaTbMqUoMGd64/s640/naan+2.jpg" width="640" /></a></div></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2524026821059646639.post-17706535902225874452011-03-20T19:44:00.002+01:002011-03-20T19:55:50.168+01:00ciecierzyca na ostro<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">ciecierzyca długo czekała na swoją premierę w mojej skromnej kuchni. Wiele razy wertowałam przepisy na tę okoliczność, najwidoczniej jednak brakowało mi weny twórczej;) Do sprawy podeszłam z pełnym zaangażowaniem, wykorzystując sporą ilość domowych zapasów onej na dania w hurtowej ilości, w różnych konfiguracjach. W kolejnych postach pojawią się wariacje na temat tej rośliny z rodziny bobowatych, którą już po przetestowaniu z czystym sumieniem polecam, zwłaszcza dla adeptów kuchni wegetariańskiej. Na pierwszy ogień poszło danie z kuchni indyjskiej. Posiłkowałam się przepisem z książki "Cocina India". Danie smakuje wybornie z <a href="http://bazyliowo.blogspot.com/2011/03/chlebki-naan.html">chlebkiem 'Naan'</a> - przepis w kolejnym poście - jak i z ryżem. Polecam :) </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirxGChrWeRfL3AOVor_ENRjwH8Ysq4hafApjazL_f3sYqPa-zY9rD8ty-LsRICF3iVT65BpOAJ_aDT1ZP73IPf5SeJJKgpx2lnXcR-_N3jBlwWs7_KCl8u-OfZPTP99qcoXjbVIj4PLkY/s1600/ciecierzyca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirxGChrWeRfL3AOVor_ENRjwH8Ysq4hafApjazL_f3sYqPa-zY9rD8ty-LsRICF3iVT65BpOAJ_aDT1ZP73IPf5SeJJKgpx2lnXcR-_N3jBlwWs7_KCl8u-OfZPTP99qcoXjbVIj4PLkY/s640/ciecierzyca.jpg" width="640" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd9L5zz8cpA92P-0r1yb17obQQFyD_KyOU0kC65SK5lbBXA4aJ3oMSU9HDTfCVDTn5oMnbcWel7ndO0sQeD5O-x-gEw5R5V8MUPFqMlJtZDGmwyHdBDf0O21mvK_YdwUuFoqTwMSZ8icU/s1600/ciecierzyca2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><b>Składniki </b>(4-6 osób)<b>: </b></span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><li><span style="font-size: small;"> 800 g ciecierzycy, namoczonej przez noc w wodzie/ ewentualnie z puszki (u mnie namoczona przez noc)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 cebule, drobno posiekane</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 łyżeczka imbiru, najlepiej świeżego, startego</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/2 łyżeczki czosnku</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 lub 2 papryczki chilli, najlepiej zielone, pozbawione pestek i drobno posiekane</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/2 łyżeczki kurkumy</span></li>
<li><span style="font-size: small;">3 łyżki masła ghee / masła zwykłego lub oliwy z oliwek</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 dojrzałe pomidory, pozbawione pestek, drobno posiekane (ewentualnie w porze zimowej pomidory w puszce)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 łyżka kolendry mielonej</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 łyżki garam masala (do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością) </span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 łyżki soku z cytryny</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 lub 3 łyżki posiekanej natki pietruszki</span></li>
</ul><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd9L5zz8cpA92P-0r1yb17obQQFyD_KyOU0kC65SK5lbBXA4aJ3oMSU9HDTfCVDTn5oMnbcWel7ndO0sQeD5O-x-gEw5R5V8MUPFqMlJtZDGmwyHdBDf0O21mvK_YdwUuFoqTwMSZ8icU/s1600/ciecierzyca2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd9L5zz8cpA92P-0r1yb17obQQFyD_KyOU0kC65SK5lbBXA4aJ3oMSU9HDTfCVDTn5oMnbcWel7ndO0sQeD5O-x-gEw5R5V8MUPFqMlJtZDGmwyHdBDf0O21mvK_YdwUuFoqTwMSZ8icU/s400/ciecierzyca2.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">W garnku o grubym dnie na rozgrzanym maśle/oleju poddusić cebulę, imbir, czosnek, papryczki i kurkumę, aż do zrumienienia. Dodać pomidory i chwilę podgotować aż zmiękną. Następnie dodać kolendrę i ciecierzycę. Gotować przez 10 minut. Wlać 250 ml wody (lub pozostałości po odsączeniu ciecierzycy z puszki) i gotować przez kolejne 10 minut. Przyprawić garam masala, dodać sok z cytryny i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty. Jeśli danie jest zbyt gęste należy dodać odrobinę wody. </span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-6aeyNzJvpbg/TYY3BZ-GiOI/AAAAAAAAC_A/2S-QPzK8tns/s1600/ciecierzyca1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://lh6.googleusercontent.com/-6aeyNzJvpbg/TYY3BZ-GiOI/AAAAAAAAC_A/2S-QPzK8tns/s400/ciecierzyca1.jpg" width="400" /></a></div></div></div>bazyliowohttp://www.blogger.com/profile/11413255620226096557noreply@blogger.com2