clafoutis, kolejny deser Pierre Herme; wiśnie w całości, z pestkami, bez drylowania, czyli maksimum prostoty z pysznym efektem końcowym. Smakuje troche jak ciasto, trochę jak pulchny naleśnik.
- 500 g wiśni, z pestkami (!)
- 100 g cukru pudru
- 125 g mąki
- szczypta soli
- 3 jajka, roztrzepane
- 300 ml mleka
- cukier puder do posypania (plus ewentualnie migdały, moja inwencja)
Wykonanie:
Umyte wiśnie posypać połową cukru pudru i odstawić na ok. 30 minut. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Makę przesiać do miski, dodając sól, pozostały cukier i jajka, dokładnie wymieszać; dolać mleko, wymieszać. Formę do tarty (u mnie 23 cm) wysmarować masłem. Na dnie formy ułożyć wiśnie i zalać ciastem. Piec 35-40 min. Ostudzić, posypać cukrem pudrem.
My Polish is really poor, but your photos are very, very nice.
OdpowiedzUsuńCongrats for this lovely blog.
Cheers from Spain.
gracias, que suerte que yo entiendo tus recetas ;)
OdpowiedzUsuń