ciasto drożdżowe bez zagniatania

 

ciasto w sam raz dla nielubiących wyrabiania ciasta. Robi się samo :) Z mojego zrobiłam warkocze z jagodami (przepis wykonania wkrótce) i proste ciasto z jabłkami (na wierzch położyłam pokrojone w cienkie plasterki duże jabłko). Przepis z forum cincin

na dno większego garnka/miski kładziemy po kolei: 

cytuję

Składniki (na sporą ilość ciasta drożdżowego):

• kostkę drożdży (10dkg),
• na to 1 szkl. cukru,
• torebkę cukru waniliowego,
• niepełną szklankę mleka,
• 1 szklankę oleju,
• 4 jajka (lekko rozbełtać),
• na to wszystko przesiać przez sito 1 kg mąki.

 

Garnek przykrywamy pokrywką. Nie mieszamy składników. Zostawiamy na kilka godzin ( u mnie 4). Można przygotować wieczorem, a rano wystarczy tylko dokładnie wszystko wymieszać drewnianą łyżką, żeby składniki się połączyły. Ciasto zacznie błyskawicznie rosnąć. Gdy podwoi objętość można z niego dowolnie: serniki, ciasto z owocami, rogaliki, bułeczki itp.

Rada: przed położeniem nadzienia ciasto posmarować białkiem,tak samo smarujemy wierzch przed włożeniem do piekarnika. Piec w temp. ok. 180 st, później zwiększyć do 200 (piekłam godzinę). Gdy za bardzo się rumieni, możemy pod koniec pieczenia nakryć papierem.